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冬季儿童饮食指导

浏览次数:4164 时间:2014-11-14

冬季儿童饮食指导.jpg中医认为,冬天是收藏的季节,是积蓄力量待萌发的季节,这是为儿童提供适当的营养的良好的时期。同时,冬季气候寒冷,是小儿呼吸道感染性疾病的好发季节,儿童饮食要注重提高孩子的耐寒抗病能力,因此,要注意孩子冬季营养储备。
    1.合理营养,补充热量 
    冬季,儿童饮食要保证摄入足量的脂肪、蛋白质,由于很多脂肪、蛋白质营养来自于肉类、蛋类,因此还要多吃一些含胡萝卜素、维生素B2和维生素C多的蔬菜、瓜果,如红萝卜、大白菜、苹果、梨等,以及含碳水化合物高的食物,如五谷及土豆、山药、薯类、豆类等杂粮。这样,不仅能满足小儿生长发育的需要,而且有助于对营养物质的消化吸收,提高孩子的御寒抗病能力。适当增加菌藻类食物和膳食纤维的摄入,以调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这是提高儿童食欲,有效排出毒素的好办法。 
    2.适当食补,不要太过
    儿童身体娇嫩,各个器官正处于生长发育期,用中医的体质辨识不会“虚”,因此,食补意义一是重在“调养”,二是食物不要过于精细,三是注意粗细搭配。对于健康儿童,在食物的选择上,主食可选用大米、小麦,配以杂粮,如高粱米、玉米等,副食可选用有健脾益气作用的黄豆、黑豆、豌豆,以及牛肉、鱼、虾、猪肉、蛋类等。对于体弱多病的孩子应对症定食谱,如有的儿童脾胃受损出现一系列胃肠症状,如饮食停滞中焦、食欲减退、面黄肌瘦、腹泻等,抓住冬季大好时机在医生指导下用饮食调养。 在各种饮食调养过程中一定要注意食物的保温,还要防止儿童偏食及挑食,以防维生素及微量元素缺乏。古有“若要小儿安,三分饥与寒,在冬季,儿童相对活动量有限,吃多了,容易形成食积,或便秘,或泄泻。要控制高糖分、高热量食品的摄入,如饮料、饼干等零食,多吃水果,如橙子、柚子等酸性水果,既含有丰富的维生素滋养皮肤,又能补充孩子所需的水分,避免出现冬季常见的呼吸道干燥症状。
    3.冬季进补,坚果优先
  因为大多数坚果中的脂肪含量很高,油性大,适合冬天吃。坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素,营养价值很高。坚果富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA的前体,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。并对视网膜的完善有着促进作用。坚果中的维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高,而坚果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。坚果中可选择核桃、花生、葵花子、榛子、松子、西瓜子、栗子、莲子(淀粉类坚果)。要注意过敏体质的宝宝在第一次吃坚果时要特别注意,此外,杏仁、白果等有一定的毒性,不适宜小儿食用。

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